sabato 21 maggio 2011

TORTA al CAFFE' e FRAGOLE

Ingredienti: 100g fecola di patate, 80g farina OO, 40g caffè solubile, 20g cacao in polvere, 1/2 bustina di cremor tartaro, 3g bicarbonato, 4 uova grandi, 170g zucchero, 250g fragole a tocchetti, zucchero a velo, sale

Sbattere i tuorli a crema densa con lo zucchero, incorporarvi la fecola setacciata con la farina, il cremor tartaro, il bicarbonato e il cacao, unirvi il caffè solubile, e gli albumi montati a neve molto densa con un pizzico di sale. Mescolare delicatamente il tutto e incorporarvi le fragole. Versare l'impasto in una tortiera quadrata, foderata di carfaforno, e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 30 minuti (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare e decorare con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA I LOVE COFFEE di LA MASSAIA CANTERINA.
http://massaiacanterina.blogspot.com/     

21 commenti:

  1. Fragole e caffé... mai povato! Un bacione!

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  2. deve essere buonissima! penso che le fragole la inumidiscano un pò e quindi rimarrà ancora più morbida... buon fine settimana.. baci ELY

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  3. Buona al gusto di caffè ...una fetta non mi dispiacerebbe adesso !

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  4. Vorrei invitarti a partecipare al mio primo Contest.
    Lo trovi su http://ziatopolinda.blogspot.com/2011/05/la-mia-versione-light-il-mio-primo.html
    Ti aspetto!!!

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  5. mhhhh mai penasto ad abbinare le fragole con il caffè! Quanto assaggerei volentieri una fettina di questa torta, profuma di molto buonissimo :D! Un bacione

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  6. caffè e fragole???? non avrei mai pensato a questo abbinamento,complimenti

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  7. Quella gustosissima fettona è lì solo per essere assaggiata...slurp!

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  8. Squisita questa torta con una tazza di caffè americano, e lo sò, lo sò, voi italiani amate l'espresso ma finisce subito, non credi? e la torta bisogna accompagnarla. Un bacione, Alex

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  9. Ciao, il pdf della raccolta plumcake è pronto.
    Puoi scaricarlo dal mio blog, in fondo alla pagina.
    Grazie ancora per la tua partecipazione.
    Natalia.

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  10. Complimenti a questa divinità fragola e caffè! paradiso! la provo subito! bravissima! e ...passa da me, c'è un premio per te! ^^ bacioni

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  11. Cioccolato e fragole?
    Slurp,buonissimo.
    Ciao e buona domenica.

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  12. Caffè e fragole? E CHI CI AVREBBE PENSATO MAI! Davvero complimenti, cara! Bellissima anche la decorazione!

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  13. Caffè e fragole???? ma deve essere ottima... buona serata e buona domenica.. :-)

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  14. Una fantastica e originale combinazione!!!! Prendo nota, bravissima, baci e buona domenica

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  15. Cafe y fresa, que combinación mas exquisita.

    Saludos

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  16. Ma che binomio goloso!!! Bravissima Simo!!!!!

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  17. Magari con caffè equo e solidale. http://calogeromiracucinaericette.wordpress.com

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  18. ke meraviglia! buona al acaffè! questa a colazione sarebbe una favola! ciao cara buona domenica!
    p.s ti va di partecipare al mio blog candy?:
    http://vickyart.giallozafferano.it/2011/05/13/il-primo-compleanno/

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  19. che bella questa ricettina, devo dire anche le patatesono buone...insomma....non so dove guardare se fermarmi su una ricetta oppure su un'altra.....troppo buone!
    Kiss Elisa

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