lunedì 18 aprile 2011

FARFALLINE con PEPERONI al LIMONE

Ingredienti: 300g farfalline, 450g peperoni rossi a dadini, 1 spicchio d'aglio, 250g mozzarella di bufala a dadini, 1 cuchiaio di timo essicato, la scorza grattuggiata di 1 limone, olio, sale, pepe

Scaldare in una padella 3 cucchiai d'olio e arrostire i peperoni a fuoco medio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unirvi l'aglio schiacciato, la scorza del limone, metà del timo, salare, pepare e proseguire la cottura per 5 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata per 5 minuti le farfalline, scolarle al dente, passarle nella padella con il condimento, spegnere e lasciar insaporire per 5 minuti. Suddividere metà della mozzarella sul fondo di 4 cocottine da forno, distriburvi le farfalline, e terminare con la mozzarella e il timo tenuti da parte. Far gratinare in forno già caldo a 250°, con la funzione grill, per 4 minuti e servire le cocottine subito, fumanti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO di PRIMOPIATTO QUASI FATTO.
http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/

22 commenti:

  1. Beh..direi che ora ho ufficialmente fame..e vista l'ora!!! Mi piacciono tanto i peperoni !!BAcioni, Flavia

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  2. mamma mia!! con quella mozzarella filante... ahhhh, che buone!
    bacioni

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  3. Saporitissimo questo primo...fa molto estate!

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  4. che golosità questo piatto con la mozzarella fusa!! ho fame! :D

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  5. Sono qui a pensare cosa cucinare per cena...il mio stomaco ha fatto un boato davanti al tuo paitto di farfalle filanti! Grande quel tocco di limone con i peperoni. Un bacione

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  6. farfalle con i peperoni e pure la mozzarella filante... slurp.. ho appena cenato ma rimangerei da capo!

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  7. Mi sto "fondendo" davanti a questo piatto come la mozzarella che la caratterizza ^_^ delizioso e il tocco del limone mmmmhhh

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  8. Que delícia de massinha, esse molho é tudo de bom!
    Beijos,
    Andréa....

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  9. peperoni e limoni mi sembra un connubio perfetto!
    bravissima!
    ciao Silvia

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  10. Un piatto stupendo, molto invitante!!! Bravissima, un bacione

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  11. Che meraviglia questo piatto mediterraneo! Buonissimo l'abbinamento tra limone e peperone, e la regina mozzarella è il perfetto coronamento! In bocca al lupo per il contest! Un abbraccio

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  12. Me encantaaaa! te ha quedado estupenda esta receta. Felicidades por tus 600 seguidores!
    Un beso.

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  13. Una succosa delizia, bel condimento, ciao.

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  14. Fantastica ricetta!!!che buona!!buona giornata cara

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  15. Che idea strana l'abbinamento del limone con i peperoni.....ma sono certa che sono ottimi abbinati.......un bacino e complimenti per i colori di questa ricettina....la stefy

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  16. Un ottimo piatto molto invitante!! Con il tocco del limone che gli da una marcia in più!
    Bravissima!
    Ciao e buona giornata!

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  17. Che piatto succulento con la mozzarella filante.. gnamm gnamm smackkkkkkk buona giornata :-)

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  18. complimenti, sembrano squisite!

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  19. Che splendida ricetta per la pasta, ciao

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  20. E' proprio l'ora giusta per un bel pranzo con questo piatto davvero buonissimo..mozzarella filante..peperoni..mhmmmm non si puo' resistere :)
    bacione..

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  21. che buone le farfalline con i peperoni...le mangerei pure a quest'ora!
    Un bacione

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