lunedì 25 gennaio 2016
RISOTTO alle RAPE ed EMMENTHAL
Ingredienti: 300g riso arborio, 380g rape affettate, 400g polpa di pomodoro, 900ml brodo vegetale, 100g emmenthal a dadini, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d'olio le rape con una presa di sale per 5 minuti, a fiamma vivace; unirvi il riso e lasciarlo tostare per 2 minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro, diluire con il brodo, correggere di sale e cuocere il risotto per 15 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. Spegnere il fuoco, unirvi l'emmenthal, insaporire con una generosa presa di pepe, mescolare, mettere il coperchio, e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
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un incontro molto particolare, da provare!
RispondiEliminaChe risotto delizioso e cremosissimo!!! complimenti...
RispondiEliminaFlora
Interessantissimo questo risotto...mi piace tantissimo l'idea di utilizzare la rapa! Complimenti, ha un aspetto delizioso! Baci, Mary
RispondiEliminacerto che le idee diverse non ti mancano mai, eh??Bravissima baci Sabry
RispondiEliminaChe sfizioso! Con le rape e l'emmental!
RispondiEliminaIo ci ho fatto lo spezzatino con le rape.. ma è da provare il tuo risotto!! sembra buono. baci e buona settimana :-*
RispondiEliminaper me innovativo con le rape!!!Sicuramente da provare!
RispondiEliminabaci
Wow,...chissà che sapori! !!decisi,mmmhhh mi piace troppo
RispondiEliminaChe abbinamento! :-) wow
RispondiEliminaUn risotto originale e saporito, da non perdere!
RispondiEliminaBuono, originale e gustoso
RispondiEliminaRisotto qualsiasi modo per me va bene. Grazie cara buona settimana.
RispondiEliminaMi piacciono le rape ma non avevo mai pensato al risotto. Grazie per l'idea lo proverò. Ciao e tanti baci a tutti.
RispondiEliminaUn abbinamento che mi fa venire acquolina in bocca, ottimo risotto !
RispondiEliminaun risotto senza ombra di dubbio buonissimo e un abbinamento che mi attira e mi incuriosisce tantissimo:)).
RispondiEliminaGrazie mille per la proposta Simona, complimenti:))
Un bacione:))ùRosy
Che bell'accostamento di sapori! golosissimo!
RispondiEliminaComplimenti!
Buon inizio settimana, a presto ...
Ciao Simo, anche il tuo risotto mi solletica molto, complimenti, un bacione a presto :)
RispondiEliminaChe bel risotto !!!!!sicuramente buonissimo!
RispondiEliminaBacioni
Que pinta tan deliciosa.
RispondiEliminaQuesto e' un signor risotto mia cara bellissima questa ricetta .. Ciao a presto
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