martedì 26 gennaio 2016

CASTAGNOLE INTEGRALI ai MANDARINI

Ingredienti: 270g farina OO, 130g farina integrale, 1 uovo, 130g mascarpone, 100ml spremuta di mandarini, la scorza grattuggiata di 1 mandarino, 80g zucchero di canna integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, olio per frittura, zucchero
Inserire nell'impastatrice le farine con il lievito, l'uovo, il mascarpone, la spremuta e la scorza dei mandarini, lo zucchero; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l'impasto, formare una palla e metterlo sotto una ciotola a riposare per 30 minuti, a temperatura ambiente. Dividere l'impasto in 30 parti di uguale peso, formare delle palline e friggerle in abbondante olio bollente fino a che saranno dorate da tutti i lati. Scolare le castagnole, passarle su carta assorbente e rotolarle nello zucchero; ottime servite tiepide!

14 commenti:

  1. Mamma mia che bella tentazione, devono essere molto profumati all'aroma di mandarini, bravissima! Un abbraccio!

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  2. Un impasto per le castagnole tanto delizioso non l'avevo ancora trovato. Grazie Simo e un super abbraccio

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  3. Troppo buone!!!! Chissà che profumo. Da provare. Ma quante belle idee! Bravissima

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  4. Wow che ricetta particolare :D Così davvero mai fatte, sei un vulcano di idee sfiziose!

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  5. Chissà che soffici perla presenza di mascarpone..e che profumate di mandarino!!!! smack

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  6. Che buone...queste le provo di sicuro, anche se non amo molto i fritti!!

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  7. Si comincia proprio a sentire il profumo del Carnevale. Ma quanto sono buoni i dolci fritti!!!

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  8. Queste castagnole immagino così profumare e golose, che ne avrei bisogno di un bel paio per soddisfare la voglia. Slurp....

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  9. CHE PROFUMINO VORREI ALLUNGARE LA MANO PER RUBARTENE UN PAIO!!!BACI SABRY

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  10. Se ve muy bien este dulce.
    Un saludito

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  11. sfiziosissime, troppo golose, invitanti e profumate, mi hanno fatto venire un'acquolina incredibile, che meraviglia Simona, bravissima come sempre:))
    un bacione:))
    Rosy

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  12. Tempo di carnevale e di castagnole...provarle,con questa crema..mi inviti a nozze!!!!

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