mercoledì 29 febbraio 2012

UOVA in COCOTTE con RADICCHIO di CAMPO e FUNGHI

Ingredienti: 4 uova, 250g radicchio di campo a listarelle, 200g zucca a cubetti, 250g funghi prataioli affettati, 60g fontina grattuggiata, olio, sale, pepe

Rosolare il radicchio con la zucca in 3 cucchiai d'olio, per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto; aggiungere i funghi, lasciare insaporire per 2 minuti e diluire con 200ml di acqua. Salare, e cuocere per 15 minuti, finchè l'acqua sarà completamente evaporata. Suddividere il composto di verdure in 4 cocotte, formare con il dorso di un cucchiaio una fossetta nel centro, sgusciarci le uova e distribuirvi la fontina. Cuocere le cocotte di uova in forno già caldo a 200° per 10 minuti; inserire la funsione grill e proseguire la cottura per 4 minuti. Servire, insaporendo con una presa di pepe.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA CHE COSA TI PREPARO PER SECONDO? di LE PADELLE FAN FRACASSO.
http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/

26 commenti:

  1. Que buena receta luce exquisita en cocotte,suerte en el concurso,abrazos y abrazos.

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  2. ma quanto mi piaceranno queste ricettine presentate in queste cocottine!!!
    Bacioni!

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  3. Ma che belle queste cocottine!Davvero squisite!Ciao

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  4. Ma quanto mi piacciono!!!!!
    Un bacione cara Speedy e buona giornata!!!!

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  5. davvero interessante.
    brava speedy

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  6. Belle le cocottine con questo piatto!

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  7. Un abbinamento buonissimo, radicchio ,zucca e funghi!!Questa la farò presto visto che ho ancora una zucca grande da consumare
    Buona giornata!!

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  8. Mi piacciono un sacchissimo queste cocotte, le adoro le uova. Un bacione, buona giornata

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  9. Mi mangerei il monitor!! Goloseeee!
    Baci

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  10. Speedyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!!!!!!bella bella bella questa ricetta!!!!mi piace un sacco, Simo!la rifarò per il m io compagno!!:-)Un grande abbraccio alle mie speedy dolci dolci:-)

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  11. Che cocottine extra golose...invitantissime. Ciao.

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  12. Buonissima idea... molto gustosa! baci e buona giornata .-)

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  13. Adoro le uova, ricetta gustosissima ed originale! :)

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  14. le cocottine sono deliziose e questa ricetta e bellissima oltre che gustosissima!

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  15. Hanno davvero un aspetto delizioso! E poi c'è da dire che io adoro tutto ciò che è in cocotte!
    GG :-)

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  16. ma quanto saranno buone mi hai incuriosito

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  17. Wow ...... Che piacere, amo le uova, bella e deliziosa ricetta!
    Baci .. ♥

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  18. Wow! mi piacerebbe moltissimo! :)

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  19. le brioche del post precedente sono a dir poco spettacolari...e questo secondo nelle cocottine è davvero particolare

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  20. buone le uova in cocotte! deliziose queste con radicchio funghi e zucca! bella ricetta! ciao cara!

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  21. ma grazieeee è perfetta e decisamente gustosa !!
    un abbraccio

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  22. Questa ricetta è una di quelle che mi invoglia a rispolverare le cocotte, troppo spesse relegate in credenza..la proverò! Gnammm! Grazie per la visita! Mi sono unita anche io con piacere ai tuoi followers! A presto!

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