lunedì 13 febbraio 2012

MINI KRAPFEN al CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti: 150g farina O, 100g farina manitoba, 35g burro, 40g zucchero, 1 bustina di lievito secco per pane, la scorza grattuggiata di 1 limone, 125ml latte, 200g cioccolato bianco a pezzi, olio per frittura, sale, zucchero a velo
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, la scorza del limone, il latte e una presa di sale; azionare l'apparecchio con il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, tirarlo in una sfoglia alta 1/2cm e tagliarlo con un coppapasta rotondo del diametro di 4cm, adagiando man mano i cerchi di pasta su un foglio di cartaforno, distanziati. Coprire e lasciare riposare per 1 ora. Friggere i mini krapfen in abbondante olio bollente, da entrambi i lati, fino a che saranno dorati, scolarli e passarli su carta assorbente. Fondere a bagnomaria il cioccolato e aiutandovi con una siringa per dolci, riempire i mini krapfen, lasciare intiepidire, spolverare con lo zucchero a velo  servire subito.

42 commenti:

  1. questi kraphfen sono una vera tentazione!!!

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  2. Che ripieno golosissimo per questi krapfen:) Mini formato-maxi tentazione. Un bacione

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  3. mamma mia,che belli,Simona!!!!li hai fatti mini,per mangiarne di piu'?ehehhe scherzo,cara...sei straordinaria!!un abbraccio ;0))

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  4. mmmmm devono essere buonissimi!!! :-)

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  5. Speedy, io di solito non amo molto i dolci fritti, ma ti assicuro che sei riuscita a farmi venire voglia delle tue krapfen!

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  6. mamma miaaaaaaaaa!!! che goduria tesoro!

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  7. Ma che golositàààà!!! Slurp! Bravissima cara! Un bacione.

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  8. questi sono proprio una tentazione.. complimenti

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  9. stamattina mi sono alzata pensando che non preparo i krapfen da un pò... passo da te e vedo questa delizia, non mi resta che procurarmi gli ingredienti e procedere! In bocca al lupo per il contest!

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  10. NOOOOOOOOOOO, Speedyyyyyyyyy, io aaaaamo il cioccolao biancoooooo perchè mi fai questoooooooooooo!!!!:-)))))))))troppo buoni e belli!!!!Arrivoooooooooo:-DDDDD Tifo per te ;-)Un bacione

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  11. Ma che buoni...adoro da morire questi bomboloni ripieni!!!!! Bravissima e golosa...ma quanto mi piaci!!!!!

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  12. ricetta salvata! favolosi! sono stupendi nn vedo l'ora di rifarli!

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  13. Io sono al primo giorno di dieta... e come si fa....

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  14. Speedy anche io li ho fatti una volta e sono andati a ruba!! pensa che in una catena di supermercati li vendono e non ti dico quanto costano! Deliziosi.

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  15. Non avrei mai pensato di farcirli con il cioccolato bianco, che goduria!

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  16. Ottima ricetta da copiarti!!!!!!!!!!!
    Bacioni!

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  17. Che delizia i krapfen, non li mangio da una vita!Questi sembrano una vera squisitezza!!!

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  18. che buoniiiii io li adoroooooo

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  19. che golosi che sono...ottima ricetta!!!

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  20. Oddio che buoni i krapfen... quanti ne mangerei. Quando sono ancora caldi non riesco proprio a fermare l'appetito.
    Non li ho mai assaggiati con il cioccolato bianco.

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  21. Che buoni! li adoro! peccato poterli solo vedere e non assaggiare!

    se ti va passa nella mia "cucina"! Buona serata!

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  22. sto allungando la mano per prenderne "almeno" uno, ma non riesco, uffa! Un abbraccio SILVIA

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  23. Che spettacolo...mi hanno fatto venir voglia di dolciiii :) Buona serata cara...

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  24. Estas galletas se ven fabulosas.

    Saludos

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  25. che belli, è una vita che non li faccio e con il cioccolato bianco sono proprio una bella novità. baciotti

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  26. no vabbè...girare tra i blog e incontrare per caso questa bella foto a quest'ora, non capita spesso!!complimenti!ti seguo volentieri! ;))
    se ti va passa dal mio blog... :D

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  27. veramente appetitosi.. mai fatti così e mi hai proprio dato un'idea!!! Grazie ciao ciao

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  28. mi piacciono un sacco...se passo domani ne trovo ancora??????

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  29. magnifici krapfen con un ripieno molto goloso

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  30. facevi prima a dire ecco a voi una ricetta che vi farà ingrassare perchè mangiarne uno solo non vi basterà.
    :-D brava un bacio

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  31. Ma quale bontà è mai questa??!!!! Bravissima!!!

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  32. Le mie papille gustative sono in deliriooo!! ^_^

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  33. bravissima! con cioccolato bianco che buoni!!

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