venerdì 24 febbraio 2012
TAGLIATELLE al RAGU' di LESSO
Ingredienti: 400g lesso di biancostato a cubetti, 400g tagliatelle di pasta fresca, 50g cipolla tritata, 150g carota tritata, 100g sedano tritato, 50ml marsala, 200ml passata di pomodoro, 80g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale
Rosolare in 3 cucchiai d'olio le verdure per 5 minuti, unirvi la carne e proseguire la cottura per 3 minuti. Innaffiare con il marsala, diluire con la passata di pomodoro, 50ml di acqua, salare, insaporire con una bella grattata di noce moscata, e cuocere per 30 minuti, coperto, mescolando di tanto in tanto. Lessare le tagliatelle in abbondante acqua bollente e salata per 4 minuti, scolarle e passarle nel ragù; spadellare il tutto per 2 minuti e servirle con il grana.
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buonissime!!
RispondiEliminaRicchissime queste tagliatelle, il mio papy ne sarebbe felicissimo ^_^ Bacioni cara, buona giornata
RispondiEliminaChe bel piattone!!!!! BUONE LE TAGLIATELLE!!!!
RispondiEliminaUn bacione Speedy e buon Venerdì!!!!
Un bel piatto così non si può rifiutare!
RispondiEliminammmm che buone!!ciao tesoro buon w.e.
RispondiEliminaNon ho mai fatto un ragù con il lesso , ma e' da provare sicuramente ! Baci
RispondiEliminama quante ne sai...chissà che sapore delizioso...proverò, intanto segno...
RispondiEliminaIl lesso acquista un vestito delizioso in questo piatto tesoro...decisamente moooolto appetitoso!baci,imma
RispondiEliminaBellissima idea per un ragù super saporito, sempre bravissima!!!
RispondiEliminaun modo più che riuscito per riciclare il lesso con un bel primo piatto
RispondiEliminaUn ragù di lesso?? non ho mai provato.. ma le tue tagliatelle hanno un ottimo aspetto.. baci e buon w.e. :-D
RispondiEliminaBuonissima idea .. graziee
RispondiEliminaQuesta ricetta farebbe strafelice mio padre!!!!quindi la segno subito e appena viene a trovarmi...gliela preparo!!!Un bacione Simo!!passa un ottimo venerdì!!!!
RispondiEliminaCiao cara!
RispondiEliminaUna grande ricetta questa salsa è meraviglioso!
Avere un grande fine settimana!
Baci ..
un primo ideale per il contest
RispondiEliminacreare un primo con il lesso e davvero strepitoso e un primo d eccezione fatto complimenti
RispondiEliminalia
Con un ragù del genere sarà stato un successone :D Bravissima! Buon pomeriggio...anna!
RispondiEliminama quante cose mi sono persa un bacione grande simmy
RispondiEliminaun ottima alternativa al classico ragù! brava!
RispondiEliminaUnica variazione: 1 chiodo di garofano in alternativa alla noce moscata 😉
RispondiEliminaUnica variazione: 1 chiodo di garofano in alternativa alla noce moscata 😉
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