domenica 5 febbraio 2012

BOMBOLONI alla MARMELLATA di ALBICOCCHE

Ingredienti: 500g farina O, 70g burro, 80g zucchero, 1 bustina di lievito secco per pane, la scorza grattuggiata di 1 limone, 125ml latte, 125ml aqua, 250g marmellata di albicocche, zucchero a velo, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, la scorza del limone, latte e acqua, e un pizzico di sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, stenderlo  in una sfoglia dello spessore di 1/2cm e ricavarne tanti dischi, tagliandoli con un bicchiere. Adagiarli man mano, distanziati, su un grande foglio di cartaforno, quindi coprirli con un altro foglio di cartaforno e lasciarli riposare per 1 ora. Friggere i bomboloni in abbondante olio bollente, finchè saranno dorati da entrambi i lati, scolarli e passarli su carta assorbente. Con l'aiuto di una siringa da pasticciere, farcirli con la marmellata, spolverizzarli con lo zucchero a velo e servlirli subito.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA TOSCANA NEL PIATTO de PAN DI RAMERINO.
http://pandiramerino.blogspot.com/

26 commenti:

  1. Uno lo mangerei volentieri, grazie.
    Mandi

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  2. I bomboloni????? Che meraviglia!!!
    Buona domenica

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  3. Golosi, golosi... peccato che qui, se continuo a mangiare così, il bombolone divento io!!!! ;-)

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  4. Se ven deliciosas, espero que ganes el concurso, un besito

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  5. Bomboloni????????(lo sto dicendo con la voce di Homer quando vede le ciambelle:-))Ahhhhhhhh, per quanto non mi piacciano i dolci fritti...uil bombolone siiii che me lo pappereiiiiii :-DDDDDD Bacione Speedy 1 e 2:-))

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  6. Belli cicciottosi e golosi!!!!!
    Che buoni i bomboloni!!!!!
    Complimenti cara Speedy!!!!!
    Una splendida serata!!!!

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  7. Ma quanto son buoni i bombolini.. li ho sempre mangiati farciti di crema.. ma ottimi con la marmellata! baci

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  8. Adoro i bomboloni, forse l'unico dolce fritto che mi piace davvero! Che fame!!
    Un bacione, GG ;-)

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  9. lo mangerei volentieri uno..posso??

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  10. Que ricas te han quedado.

    Saludos

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  11. Ciao cara!
    Wow ..... semplicemente delizioso, marmellata di albicocche è tutto buono!

    Baci .. ♥

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  12. Che bontà i tuoi bomboloni.
    Davvero ne mangerei un bel pò.
    Un bacio

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  13. fantastici conservane un paio che passo

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  14. Davvero deliziosi!!ottimi sempre! che bontà!!!!

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  15. Che buoni!!Me li papperei tutti!Bravissima!Un bacio, Irene

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  16. Non ti dico Simona, mia figlia è vicino a me e quasi sviene alla vista, devono essere una goduria questi bomboloni! un bacio Alex

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  17. naaaaaaaaaaaa i bomboloni...ne voglio uno!!!! baci

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  18. mamma mia ne posso avere due???? devono essere squisiti.
    grazie per aver prelevato il banner del mio contest aspetto le tue polpettine.
    Baci Laura

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  19. Ma che bomboloni deliziosi...ne prenderei subito uno...ma si..anche due!!!
    Abbracci

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  20. I bomboloniiiiiiiiiii!!!! Buonissimi! Con la marmellata poi sono la mia passione ^__^ Sei troppo brava! Un abbraccione :-)

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  21. buoni con la marmellata...non li ho ne mai fatti ne mai magiati cosi'...solo crema o nutella...devo provare!
    buon lunedì!

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  22. mai fatti con la marmellata! mannaggia! devo provare a farli senza glutine

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