GELATO al MIELE

Ingredienti: 250ml panna fresca, 250ml latte intero fresco, 60g miele di acacia, 3 cucchiai di riso soffiato al miele tritato grossolanamente

Mettere in un pentolino la panna con il latte e il miele, porre sul fuoco a fiamma bassa e mescolando portare a bollore; togliere dal fuoco appena freme, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigor per 5 ore. Versare il composto nella gelatiera, azionare l'apparecchio e mantecare per 25 minuti; versare il gelato in un contenitore basso e largo, cospargervi sopra il riso soffiato e porre in freezer per 30 minuti, prima di porzionare il gelato al miele e servirlo in tavola.