mercoledì 2 dicembre 2020

COPPE di CREMA all' ORZO

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 130g zucchero, 40g amido di mais, 1 cucchiaio di orzo solubile, 6 arachidi pralinate ( le mie, leggi qui), 1 bustina di vanillina, panna montata

Riunire in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l'amido, l'orzo e la vanillina, colarvi a filo il latte facendo attenzione a non  formare grumi, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti. Togliere dal fuoco e versare la crema in 6 coppe, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi riporre in frigor per almeno 2 ore. Adagiarvi sopra un ciuffo di panna montata, 1 arachide pralinata e servire subito in tavola (la crema è perfetta anche per farcire torte, crostate e bignè).

3 commenti:

  1. Light and creamy...what a delightful dessert!

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  2. Speedy che belle queste coppe!!Un'idea davvero originale,bravissima :)

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  3. Sono amante dell'orzo come bevanda. Non avrei pensato ad una crema!

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