mercoledì 6 luglio 2016
UMIDO di PEPERONI e PISELLI al GRANA
Ingredienti: 450g peperoni rossi a dadini, 220g piselli sgranati, 100g cipolla tritata grossolanamente, 160g pomodori a dadini, 10g gambi di prezzemolo tritati finemente, 90g grana a scaglie, 70g ketchup, 1 cucchiaino raso di paprika, 1 cucchiaino colmo di origano, 3 fili di erba cipollina, olio, sale
Riunire in una padella i peperoni con i piselli, la cipolla, i gambi del prezzemolo, i pomodori, irrorare con 4 cucchiai d'olio, salare, mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti a fiamma vivace, spadellando di tanto in tanto. Diluire con 200ml d'acqua, aggiungere la paprika e l'origano, unirvi il ketchup, mettere il coperchio e proseguire la cottura per altri 15 minuti, a fiamma bassa. Spegnere il fuoco, aggiungere l'erba cipollina, mescolare bene e servire l'umido nei singoli piattini. Lasciare intiepidire per 10 minuti, cospargervi sopra il grana e servire il contorno in tavola.
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Un bel conorno ma anche un piatto unico decisamnete saporitissimo!!Un bacio,Imma
RispondiEliminaBuonissimo questo abbinamento!
RispondiEliminaTi abbraccio
Un contorno succulento e colorato.. smack
RispondiEliminawow...che gustoso questo piatto :)
RispondiEliminaUn bacio
Belli i peperoni, fanno subito estate!
RispondiEliminaMolto buono questo contorno, adatto per questi giorni d'estate :)
RispondiEliminaA presto
Giusy
che bel piatto allegro saporito, brava come sempre!!!Baci Sabry
RispondiEliminaMa che piatto colorato Simo, anche l'occhio vuole la sua parte e tu hai saputo darli il dovuto per accontentarlo. Troppo buono, nonostante la semplicità !
RispondiEliminada assaggiare!
RispondiEliminaLuisa
Tengo presente.
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Mandi
Sfizioso piatto ed interessante l'uso del Ketchup :)
RispondiEliminaQue buen platito.
RispondiEliminaUn saludito
noooo questa è micidiale! !!!ché buona buonissima mamma mia
RispondiEliminaUn contorno sfiziosissimo e particolarmente adatto a questo periodo, quando i peperoni danno il meglio di sè:))da provare assolutamente, mi ispira troppo, bravissima come sempre Simona:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy