mercoledì 21 novembre 2012

VELLUTATA di ZUCCA al GRATIN

Ingredienti: 800g zucca a cubetti, 300g patate a cubetti, 300ml latte, 60 grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale

Mettere in una casseruola la zucca con le patate, versarvi il latte e 300ml di acqua, salare e portare a bollore, coperto. Cuocere 30 minuti dalla presa del bollore, sempre con il coperchio, rimestando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco, insaporire con una bella grattata di noce moscata, e, con un frullatore ad immersione, frullare bene il tutto fino ad ottenere un composto vellutato ed uniforme. Suddividere la vellutata in 4 ciotole che possano andare in forno, distribuirvi sopra il grana, irrorare con un filo d'olio e mettere a gratinare in forno già caldo a 220°, con la funzione grill, per 5 minuti. Lascire riposare fuori dal forno 5 minuti la vellutata, prima di portarla in tavola, calda e fumante.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA CRE-AZIONI IN CUCINA: GRATINARE di L'ENNESIMO BLOG DI CUCINA.
http://www.lennesimoblogdicucina.com

19 commenti:

  1. Carissima, la faccenda del gratinare anche le zuppe è per me una novità (che cuoca del... piffero che sono! ahahh!) inizio giusto a vederne con la zucca, e ovviamente non la mancherò, magari uso il bagòss, che ne ho ancora da finire, slurrp! :))
    un abbraccione a presto

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  2. Deve essere squisita...nemmeno io sapevo si potesse gratinare una zuppa, ma non vedo l'ora di provare!!
    Baci, buona giornata

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  3. Sto facendo scorta di zucca e zuppe in questi giorno.... Le adoro!!
    Adesso provo la tua variante :-)

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  4. Al gratin.. amica mia.. se c'è una cosa buona la sai rendere ancora più golosa!! :D Complimenti tesoro! :D

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  5. Bella l'idea di gratinarla in forno!!
    Brava!!
    A presto:)

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  6. che buona complimenti e in bocca al lupo

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  7. Che buona!! Solitamente faccio bollire la zucca con il latte, e basta, con l'aggiunta delle patate mi ispira bontà si !!!! Ciaoo
    Fraa

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  8. Ottima ricetta, non amo la zucca ma va mangiata, alimento molto importante per la salute! Che bel micioneeee!

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  9. Zuppa di zucca gratinata!!! Che scoperta meravigliosa...
    Da provare al più presto!!!
    Chiara
    EFFENSHION
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    BLOGLOVIN

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  10. Buonissima!!!!! baci e buona giornata :-)

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  11. Ma che buona!! cara speedy tu proponi sempre piatti deliziosi e genuini!
    bravissima!
    bacioni

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  12. che meraviglia .. amo la zucca in ogni modo!!!

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  13. Caro Speedy,
    Adoro le ricette di zucca, questa ricetta è appetitosa
    e sano!
    Baci

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  14. adoro le vellutate..questa la copio perchè è nuova per me

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  15. ottima la vellutata di zucca...mi piace tantissimo!
    bacioni cara

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  16. Meravigliosa vellutata!
    Sono ghiotta di zucca e quindi mi segno subito la tua versione!

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