lunedì 1 ottobre 2012

QUADROTTI di GRANO SARACENO e MARMELLATA

Ingredienti: 150g farina di grano saraceno, 50g farina OO, 150g burro, 1  bustina di lievito per dolci, 3 uova, 150g zucchero, 200g confettura di ciliegie (la mia), sale

Lavorare a crema il burro ammorbidito a temperatra ambiente con lo zucchero; unirvi i tuorli, uno alla volta, le farine setacciate con il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve ben ferma, con un pizzico di sale. Versare 2/3 dell'impasto in una tortiera quadrata di 30cm per lato, foderata di cartaforno; distribuirvi la confettura e terminare con il rimanente impasto, livellando bene. Cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino). Togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella per dolci. Tagliare il dolce in tanti quadrotti e portare in tavola.

17 commenti:

  1. Se non passo da te prima di riposare.. non sono mai dolci sogni! Quadrotti invitanti, con quella marmellata che si vede fuoriuscire, poi.. da dieci e lode! Un abbraccio cara! :)

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  2. Invitano parecchio quei quadrotti li... :-)

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  3. Deve essere molto buono ma preferisco il post salato precedente gna gnam ciaoo buona settimana

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  4. Buoni buoni...li vorrei per colazione...buona giornata

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  5. Sono molto invitanti, giusti, giusti per una buona colazione!

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  6. Devono essere buonissimi...complimenti!
    Un bacio e buon lunedì
    Paola

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  7. wow, ricettina davvero interessante!
    alla prossima e buon lunedi!

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  8. ottima ricetta e voglio proprio vedere se non partecipi al mio primo contest!!! ci tengo tantissimo quindi ti aspetto

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  9. Bella l'idea di usare una farina alternativa... ma quanta ne hai fatta di questa marmellata, che invidia!

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  10. me ne prendo almeno 3 di wuesti quadrotti! che accostamento intrigante che ha questa ricetta, da provare davvero!!

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  11. Ho visto che usi spesso i cereali e le farine integrali nelle tue ricette...beh,sono buone e sane,un connubio perfetto :-)

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  12. Le torte soffici ripiene di marmellata sono ottime...e questa,beh,ottima!!!

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  13. sani e golosi,questi quadrotti!brava Simona^;* un bacione ;0))

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  14. Ho comprato il grano saraceno l'altra settimana, ho capito come usarlo :)

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  15. Troppo bello girare tra le tue ricette
    C'è davvero da scrivere un libro
    Meravigliosi questi quadrotti!!!!!
    e siccome non l'ho ancora fatto.....
    Buon primo Ottobre!!!!!
    Nuovo mese e nuovi profumi!!!!Sempre buoni da te!!!!!!!!!!!
    Ti abbraccio forte

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