domenica 27 marzo 2016

COLOMBA ai TRE CIOCCOLATI

Ingredienti: 350g farina OO, 3 uova, 300g zucchero, 50g farina di riso, 150ml latte, 60ml liquore all'amaretto, 90ml olio di semi, la scorza grattuggiata di 1 limone, 1 fialetta aroma alle mandorle, 1 bustina di lievito per dolci, 100g gocce di cioccolato fondente, 150g cioccolato al latte a pezzetti, 50g cioccolato bianco a scaglie, 20g burro
Montare a neve soda gli albumi con un pizzico di sale. In una capiente ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e il latte, diluire con il liquore e l'olio, aggiungere la scorza del limone, l'aroma alle mandorle e unirvi le farine setacciate con il lievito. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e gli albumi, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso, per non smontare. Versare l'impasto in uno stampo per colomba di silicone, livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocere la colomba in forno già caldo a 180° per 55 minuti (fare la prova stecchino al centro della colomba). Togliere il dolce dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella. Fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato al latte, spegnere il fuoco, lasciare intiepidire per 1 minuto, quindi versare la glassa sulla colomba, spalmandola velocemente con una spatola; distribuirvi sopra il cioccolato bianco a scaglie e lasciare solidificare per almeno 5 ore, prima di servire la colomba in tavola (è migliore il giorno dopo!).

13 commenti:

  1. che buona che deve essere, altro che quelle che compriamo ai supermercati....
    Complimenti e auguri di una buona e serena Pasqua
    www.foodandbeautypassion.com

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  2. ottima!!!e buona Pasqua!
    simona:)

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  3. Golosissima,complimenti,felice Pasqua

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  4. Buona e golosa!!!! Poi mi piace molto il liquore all'amaretto :D Auguroni!

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  5. Bellissima e golosa!!
    Auguri e.. buona Pasquetta

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  6. Que bueno el limón.
    Un saludito

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  7. Tengo que hacer esta receta tuya me encanta se ve muy golosa,abrazos y buena Pascua

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  8. wow, è davvero golosissima :-P oggi gli avrei fatto volentieri la festa :-P
    Buona Pasqua Simo <3

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  9. Colomba più bella e irresistibile, hummm ..!

    Buona Pasqua cara Speedy!

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  10. Dev'essere un'assoluta delizia.

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  11. CHE VISIONE CELESTIALE CARA!!!!AUGURI ANCHE SE IN RITARDO!!!BACI SABRY

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  12. Golosissima! E poi è veloce da preparare! Bravissima! :-)

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  13. Golosissima! E poi è veloce da preparare! Bravissima! :-)

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