TRAMEZZINI con MORTADELLA e MELANZANE

Ingredienti: 3 fette lunghe di pane per tramezzini, 200g mortadella affettata spessa, 150g fette di melanzane grigliate, 100g fontina affettata, 4 cucchiai di salsa tartara, 4 foglie di lattuga

Spalmare sulla prima fetta di pane 2 cucchiai di salsa, porvi sopra la metà della mortadella, la metà delle fette di melanzane, la metà della fontina e 2 foglie di lattuga; fare un altro strato uguale, esaurendo così gli ingredienti, e chiudere con l'ultima fetta di pane. Pressare leggermente, compattando il tutto e tagliare in 2 il pane, ottenendo così 2 quadrati. Tagliare ancora a metà, ottenendo 2 triangoli. Mettere i tramazzini in frigor almeno 1 ora prima di portarli in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BUFFET IN GIARDINO di LA CUCINA ACCANTO.

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