venerdì 22 aprile 2011
RISOTTO al CAVOLO VIOLA e ZUCCA
Ingredienti: 260g cavolo viola a listarelle, 220g zucca a cubetti, 350g riso, 800ml brodo, 50ml vino bianco, 50ml latte, 80g montasio a cubetti, noce moscata, olio, sale
Mettere in una larga pentola il cavolo con la zucca e 3 cucchiai i 'olio, cuocendo per 5 minuti. Versare il riso, farlo tostare per 3 minuti, diluire con il vino bianco, lasciarlo sfumare e versarvi il brodo bollente. Portare ad ebollizione, quindi mettere il coperchio, abbassare al minimo e far cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Unire al risotto il latte, correggere di sale e continuare la cottura per 5 minuti. Aggiungere il montasio, una bella grattata di noce moscata, spegnere e lasciare mantecare il risotto per 2 minuti prima di servirlo.
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Ma quanto sarà buono questo risotto!!!!! Grande connubio zucca e cavolo viola, bravissima!
RispondiEliminabuona Pasqua cara!
Che bel risotto, mi piace molto il colore che ha assunto, brava
RispondiEliminaBuona Pasqua
Bello e buono!!!!
RispondiEliminaTanti auguri Simo ♡
Un piatto stupendo e molto invitante!!! Complimenti tesoro!! Felicissima Pasqua
RispondiEliminache bei colori Speedy, che squisitezza!
RispondiEliminaBravissima!
un bacione e buona Pasqua
Ciao, ma che sapori e colori contrastanti ha questo risotto! Davvero una preparazione originale e dal gusto inaspettato.
RispondiEliminabaci baci
Hai messo insieme tutti ingredienti a me graditi e che non avevo mai pensato di combinare in un risotto. Grazie!
RispondiEliminaBuona Pasqua, carissima!
Muito chique seu risotto amiga, essa receita é 5*!
RispondiEliminabjs,
Andréa...
Adoro questi colori assieme, passo anche per farti gli auguri di Buona Pasqua, ciao :-)
RispondiEliminaun bellissimo risotto, saporito e colorato.
RispondiEliminaCiao Speedy, un mondo di auguri e... appuntamento a dopo le feste!
baci
Ciao cara, ha un aspetto fantastico e la torta qui sotto deve essere divina!!!! Complimenti e tanti auguri di buona Pasqua a te e famiglia!!! :)
RispondiEliminaTanti auguri di Buona Pasqua a te a tutta la tua famiglia!!!!!!!
RispondiEliminaMa brava! Hai completato tutti i colori!!!
RispondiEliminaGrazie davvero!
Un bacione!
Stefania