COLOMBA alle FRAGOLE e NUTELLA

Ingredienti: 1 bustina lievito secco per pane, 250g farina OO, 250g manitoba, 130g burro, 130g zucchero, 2 uova, 90ml latte, la scorza grattugiata di 1 limone, 200gr fragole a tocchetti, 200gr nutella, 2 cucchiai zucchero di canna, 2 grosse fragole affettate, 3 cucchiai granella di zucchero, latte, sale, zucchero a velo

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, le uova leggermente sbattute con il latte, la scorza del limone e un pizzico di sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, dividerlo in due parti e con una parte rivestire il fondo di uno stampo in silicone a forma di colomba. Spalmarvi sopra la nutella, adagiarvi le fragole a tocchetti, distribuirvi lo zucchero di canna e adagiarvi sopra l'altra parte di pasta, stendendola bene. Spennellare con poco latte, decorare con le fragole affettate, distribuirvi la granella di zucchero e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 1 ora. Far cuocere la colomba in forno già caldo a 180° per 30 minuti (fare la prova stecchino). Lasciar raffreddare il dolce nello stampo, quindi sformarlo e cospargerlo con zucchero a velo.