POLLO con CARCIOFI e PATATE

Ingredienti: 1 cosciotto di pollo a pezzi (1.2kg), 450g cuori di carciofi a spicchi, 700g patate, 140 vino bianco, 3 foglie di alloro, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepe

Lavare accuratamente con una spazzolina la buccia delle patate, tagliarle in spicchi e tuffarle in acqua fredda per 10 minuti. Adagiare in una teglia il pollo, mettervi attorno le patate scolate, i carciofi, unirvi l'alloro, l'aglio schiacciato, irrorare con il vino, salare, insaporire con una generosa macinata di pepe, condire con un filo di olio e cuocere in forno già caldo a 200° per 30 minuti. Girare la carne, mescolare le verdure e proseguire la cottura a 230° per 20 minuti; girare nuovamente il pollo, inserire la funzione grill e terminare la cottura per altri 10 minuti. Servire caldo il pollo in tavola contorniato dalle verdure e nappato con il fondo di cottura.