PIADA al GRUYERE e CATALOGNA

Ingredienti: 1 piadina con farina di riso (la mia), 150g catalogna a tocchetti, 1 spicchio di aglio, 100g prosciutto cotto affumicato a dadini, 100g Gruyere Svizzero affettato, olio

Rosolare in 1 cucchiaio d'olio l'aglio schiacciato con la catalogna per 10 minuti, unirvi il prosciutto e proseguire la cottura per 5 minuti a fiamma vivace. Adagiare sulla piada il gruyere e mettere a scaldare su una piastra rovente per 1 minuto; distribuirvi sopra il composto di catalogna e richiudere la piadina a mezzaluna. Scaldare 30 secondi per lato e servire subito la piada calda e filante in tavola.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST SWISS CHEESE PARADE di FORMAGGI SVIZZERI in collaborazione con PEPERONI E PATATE.

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