venerdì 19 marzo 2010

GNOCCHI di POLENTA RIPIENI

Ingredienti: 250g farina gialla rapida, 500ml latte, 100g caciotta a cubetti, 6 foglie di salvia, noce moscata, sale, 50g burro
In una casseruola capienti mettere il latte e 500ml d'aqua; portare ad ebollizione, salare generosamente e versare a pioggia la farina, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Far cuocere 10 minuti, mescolando, fino a che la polenta sarà di consistenza soda. Aiutandovi con un dosatore per gelato, prelevare le dosi di polenta, mettere all'interno 3 cubetti di caciotta e posare la pallina in una teglia unta; procedere così fino al termine degli ingredienti. Far soffriggere il burro con la salvia, versarlo sopra i gnocchi, cospargere con una generosa grattata di noce moscata, e mettere a cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

8 commenti:

  1. Ottimo piatto...molto bello presentato!
    ciao!

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  2. grazie per la visita,come vedi sono subita entrata nel tuo blog davvero bello sei bravissima ,complimenti .ti seguirò volentieri.ma come ti chiami?ciao lucia.

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  3. Ciao Lucia, e ben arrivata! Mi chiamo Simona, ma tutti mi conoscono come Speedy70. Un abbraccio, a presto!

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  4. Buoooniiiissimissssimi!!!!!!!!
    Si sente il profumino fin qui!!

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  5. Volevo informarti che è pronto il pdf della raccolta di ricette con il cocco.
    ciao!

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  6. Grazie Nicoleta; l'ho scaricato! Brava, è un ottimo lavoro! Alla prossima. . .

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  7. Buonissimi!!!! mi piace molto la foto della presentazione....e anche gli ingredienti utilizzati!!! un bacione

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