mercoledì 29 febbraio 2012

CROSTONI di POLENTA ai FUNGHI

Ingredienti: 200g farina bramata di mais, 1.5lt acqua, 500g funghi prataioli affettati, 1 spicchio d'aglio, 100g fontina affettata, 1 cucchiaio di sale grosso, foglioline di prezzemolo, olio, sale
Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungervi il sale grosso e la farina a pioggia, mescolando energicamente con una frusta, facendo attenzione a non formare grumi; abbassare la fiamma e cuocere la polenta per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare la polenta in un contenitore rettantolare, nello spessore di 4cm, e lasciarla raffreddare. Nel frattempo soffriggere in 2 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato con i funghi per 20 minuti, quindi salare e spegnere il fuoco. Affettare la polenta nello spessore di 1 dito e adagiarla in una pirofila, in un unico strato, porvi sopra la fontina, completare con i funghi e cuocere in forno già caldo a 200° per 8 minuti. Guarnire con le foglioline di prezzemolo e portare subito in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA FATEVI ADOTTARE! di FARSI ADOTTARE DA UN CANE.
http://farsiadottaredauncane.blogspot.com/

24 commenti:

  1. Che buoni questi crostoni!!!!!!
    Sempre ricette golose da morire ...Brava ragazza!!!!! Un grande bacio e buona giornata!!!!!

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  2. quanto mi piace in questo modo...bravissima!

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  3. Buono è come un piatto unico!

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  4. fantastici cara questi crostoni!un bacioneee

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  5. Gnam,gnam!Che golosita!Un bacione!

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  6. ........che fame!! complimenti !!! Una vera bontà! Buona giornata!!

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  7. devo dire che l'abbinamento funghi e polenta mi è molto goloso

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  8. davvero un ottima ricetta! i funghi con la polenta sono perfetti!

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  9. visto l'ora un pensierino lo farei!!!

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  10. POlenta e funghi accoppiata vincente! E anche belli da vedere!
    Volevo invitarti al mio concorso... se ti va ^_^' Il tema sono i CESTINI
    http://thekitchennook.blogspot.com/2012/02/100-golosatri-contest-cestini-golosi.html

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  11. buono ci vuole proprio un po' di polenta ogni tanto..

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  12. Wow .... ricetta fantastica, mi piace la polenta!
    Baci ...

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  13. Gnam gnam gnam!!!!...ma che bontà!

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  14. Molto sfiziosi baci e buona giornata :-)

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  15. ehhhhh, Speedyyyyyyy lo sai che qui tocchi uno dei miei piatti preferiti:-))))))Buonooooo con i funghi poi!!!!Io ho preparato pesce oggi e pensavo al musetto di Speedy 2 nella pentola:-DDD (sono da ricovero:-)))Un bacioneeeeeeeeeeeeeeee

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  16. Che meraviglia la polenta, purtroppo la mangio meno di quanto vorrei! Con i funghi poi e´ una vera delizia!!!

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  17. la polenta con i ifunghi deve essere superbuona quanto con le salsicce! io adoro i funghi!

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  18. che buoni questi crostoni!! :) adoro la polenta con i funghi! :) un bacio, buona serata! :)

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  19. grazie mille, ho inserito la ricetta nel contest

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  20. stra-golosi, non c'è altro da dire. un bacione

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  21. Sono buonissimi! Io di solito ci metto piccole dosi di gorgonzola invece che la fontina..... provate!!!!

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  22. Polenta e funghi? Un piatto semplice genuino e buonissimo!!!

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