lunedì 19 marzo 2012

VENEZIANA all' ARANCIA

Ingredienti: 500g farina manitoba, 1 bustina di lievito secco per pane, 50ml succo d'arancia, 100g zucchero, 150g burro, la scorza grattugiata di 1 arancia, 3 tuorli, 1 uovo, 100ml latte, 150g scorzette di arancia candite a pezzettini, 50g uvetta, sale
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il succo e la scorza d'arancia, lo zucchero, 130g di burro fuso e intiepidito, i tuorli e l'uovo leggermente sbattuti, il latte e una presa di sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, incorporarvi le scorzette candite, l'uvetta, e metterlo in uno stampo per veneziana, con i bordi alti, rivestito di cartaforno, quindi incidere la superficie con una doppia croce. Mettere a lievitare il forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 3 ore. Spennellare la superficie con il burro rimasto fatto fondere e cuocere la veneziana in forno già caldo a 180° per 1 ora, con una ciotola d'acqua posta nel ripiano più basso del forno.

27 commenti:

  1. ma sembra un panettone....è stupendo! bravissima!

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  2. CHE MERAVIGLIA!!!!!!!!!!!!
    Complimenti davvero
    UN BACIO!!!!!!!!

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  3. E' meravigliosa tesoro, altissima e chissà che soffice :) Un bacio, buona settimana

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  4. Questo dolce non l'ho mai mangiato ma penso mi piacerebbe moltissimo, così alto e soffice!! Proprio bello anche a vedersi: che brava!!
    Bacione, buona settimana!

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  5. tesoroooooooooooooo!! è pazzesca...sono senza parole...bravissima!!!

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  6. Bellissima!! Sembra quasi un panettone natalizio, chisà quanto deve essere morbida e gustosa!!
    Un bacio

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  7. SEmbra davvero super soffice complimenti!!!

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  8. :-OOOOOOOOOOOOOOO, Simoooooo, ma ma.....stupendaaaaa!!!!!ti è venuta spettacolare!!!!!Un bacione cara e buona settimana!!!

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  9. sei sempre sul pezzo come si suol dire...bravissima =)

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  10. che meraviglia! è una sorta di panettone sofficioso all'arancia!! buonissimo cara! ciaooo

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  11. uuhhh che bella .. mi piaceeee
    non l'ho mai fatta!!

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  12. Sembra un panettone... ha un aspetto golosissimo.

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  13. Ciao Speedy!
    Meravigliosa ricetta, deliziosa!
    buona settimana
    baci

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  14. Ti è venuta benissimo!!!! :)
    Che bellezza, complimenti di cuore!!!
    Un abbraccio!!!!

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  15. è uno spettacolo!!!!!
    bravissima
    ciaoo

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  16. Sembra un panettone di Pasqua ! Bellissimo!

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  17. ma è meravigliosa,Simona!!!immagino la sofficita'!!!una bella fettazza,ti ruberei....ahahah complimenti e bacioni ;0))

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  18. Spettacolare ^_^ ti è venuta benissimo!
    Tiziana

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  19. Me encantó la receta me la llevo es hermoso muy parecido al pan navideño,que ganas de probar,abrazos y abrazos.

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  20. Ma che meraviglia, sembra soffice, brava!Ciao

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