lunedì 5 marzo 2012

TORTA alle MELE e MANDORLE

Ingredienti: 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 220g zucchero, la scorza grattuggiata di 1 limone, 3 uova, 130ml succo di mela, 120ml olio di semi, 1 grossa mela, 50g mandorle a lamelle, marmellata di mirtilli

Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 180g di zucchero, unirvi il succo, l'olio, la scorza del limone e la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una pirofila rettangolare, foderata di cartaforno, livellare bene e lasciare a riposo per 10 minuti. Nel frattempo tagliare nello spessore di 1cm la mela per largo, rimuovere il torsolo centrale, e adagiare man mano le fette sull'impasto. Riempire i fori al centro di ogni fetta con 1 cucchiaino di marmellata, distribuire sul dolce le mandorle e lo zucchero restante. Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 35 minuti (fare la prova stecchino). Ottima il giorno dopo!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA A PIEDI NUDI NEL PARCO di IN CUCINA DA EVA e LA CUCINA LEGGERA.
http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva
http://blog.giallozafferano.it/lacucinaleggera

18 commenti:

  1. Che bella tortona ^_^ Buonissime sempre le torte di mele, in ogni momento della giornata. Un bacione

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  2. MERAVIGLIOSA!!!!!! Che buona veramente!!!!!
    Complimenti cara Speedy
    una fetta grande e si inizia la settimana con il sorriso!!!!!Un bacione

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  3. Mele e mandorle
    un abbinamento ottimo.
    Buon inizio settimana

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  4. mamma mia che bontà!connubio perfetto tesoro!un bacione

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  5. caspita che buona con questi sapori!

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  6. Brava Speedy, ottima versione!!! Complimentoni come sempre cara!!!!

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  7. gnam gnam!!!! posso averne una fetta per la mia colazione?????

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  8. Questa torta dev'essere deliziosa, ti copierò la ricetta, tantissimi auguri per la partecipazione al contest. Baci, baci
    M.G.

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  9. ECCOMIIIIIIII1quella è la mia porzione,Simo?:-DDDDDDD, no perchè, la torta di mele è la mia preferitaaaaaa e con le mandorle, poi!!!!!!squisitaaaaaaaaaaaaa!!!Un bacione e buon lunedì!!

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  10. Ma è ottima.. Baci e buon lunedì :-)

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  11. Buonaaaa .. ne è rimasta una mini fettina per me?? golosona che sono!!!

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  12. Mele e mandorle...abbinamento perfetto!!!!

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  13. buona mandorle e mele! la marmellata di mirtilli poiiii! slurp! golosa!

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  14. ottima e le mandorle per me sono irresistibili!

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  15. che delizia! te ne ruberei volentieri una fetta!

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  16. Buonissimaaaaa!!
    Copio copio

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