TORTA BRIOCHE alla NUTELLA e LAMPONI

Ingredienti: 380g farina OO, 90g zucchero di canna, 20g burro, 1 bustina di lievito secco per pane, 1 uovo, 170ml latte, 5 cucchiai colmi di nutella, 200g marmellata di lamponi, zucchero a velo, sale

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo, il latte e un pizzico di sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e tirarlo in un rettangolo dello spessore di 1/2 cm, su un grande foglio di cartaforno; spalmarvi sopra la nutella, stendervi la marmellata, e arrotolarlo dal lato più lungo, formando un grosso cilindro. Tagliare il cilindro in 8 parti e adagiarle in una tortiera, con in taglio rivolto verso l'alto, mettendone 1 in centro e le altre 7 attorno, sdraiandole su un lato, accavallandole. Porre a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 40 minuti. Cuocere la torta brioche in forno già caldo a 180°per 30 minuti, lasciarla raffreddare prima di sformarla e spolverizzarla con lo zucchero a velo.