CIAMBELLA al LIMONE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 220g zucchero, 1 bustina lievito per dolci, 150ml latte, 50ml succo di limone, la scorza grattuggiata di 2 limoni, 100ml olio di semi, 50g cioccolato fondente a scaglie, zucchero a velo, sale

Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unirvi l'olio e il succo di limone, la farina setacciata, il latte con il lievito sciolto, la scorza dei limoni, le scaglie di cioccolato e per ultimo incorporarvi delicatamente le chiare sbattute a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versare il composto in una teglia per ciambella antiaderente, ben imburrata e infarinata e far cuocere in forno già caldo a 180° per 45 minuti (far sempre la prova stecchino!). Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA E ADESSO?!? RICICLIAMO LE UOVA DI PASQUA di BLOG DI CUCINA.

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