Ingredienti: 400g trofie di semola di grano duro, 200g panna da cucina, 100g pancetta affumicata a cubetti, 90g passata di pomodoro, 20g parmigiano grattugiato, 8 foglioline di salvia, olio, sale, pepe
Riunire in padella la pancetta con la salvia, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto; unirvi la panna, la passata di pomodoro, salare, insaporire con una macinata di pepe, diluire con 50ml di acqua della pasta e cuocere 3 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata le trofie per 10 minuti, scolarle riunirle al condimento e mantecare a fiamma vivace spadellando per 2 minuti. Servire subito le trofie cremose calde in tavola cospargendovi sopra il parmigiano.
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Adoro questi piatti di pasta così saporiti e le trofie sono buonissime. Un abbraccio
RispondiEliminaOttima questa ricetta, mi ispira da matti
RispondiEliminaUn plato muy apetecible 👍🏻
RispondiEliminale tue trofie alla panna sembrano deliziose...Abrazotes, Marcela
RispondiEliminaGracias por la receta. Te mando un beso.
RispondiEliminaChe buone queste trofie. Bravissima
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