GELATO al MELONE e MANGO

Ingredienti: 500g melone a dadini, 250 mango a dadini, 200g zucchero, 200g panna fresca liquida, 70ml acqua, 20ml succo di limone

Porre sul fuoco un pentolino dai bordi alti e scaldare il succo di limone con l'acqua e lo zucchero, fino a che si sarà sciolto; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire lo sciroppo. Mettere nel mixer il melone e il mango, azionare l'apparecchio, diluire a filo con lo sciroppo, la panna e frullare fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme. Versarlo in un contenitore, coprire, e riporre in frigor per 6 ore. Versare il composto nella gelatiera e mantecare li gelato per 30 minuti; servirlo subito in tavola in coppette fredde.