venerdì 5 luglio 2013

DANUBIO SEMINTEGRALE alla CONFETTURA

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml acqua, 100g zucchero, 100g farina integrale, 200g farina manitoba, 70ml olio di semi, 1 uovo, 200g confettura di ananas e kiwi (la mia), 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre nell'acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi lo zucchero, le farine, l'olio e l'uovo. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 13 palline di uguale peso; allargare le palline nel palmo della mano, adagiarvi al centro un cucchiaino colmo di confettura e richiudere le palline, sigillando bene. Adagiare man mano le palline ripiene in una tortiera rivestita di cartaforno in cerchi concentrici. Mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso per 5 ore. Cospargere lo zucchero a velo e cuocere il danubio in forno già caldo a 200° per 25 minuti, con una ciotola d'acqua posta sul fondo del forno. Togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PANISSIMO di ... INDOVINA CHI VIENE A CENA? e BREAD & COMPANATICO.

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21 commenti:

  1. Non ho mai fatto nemmeno quello salato.. che buono con quella confettura.. smack e buon w.e.

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  2. Che cosa meravigliosa questo danubio. Salvamene un pezzettino.

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  3. Tesoro mio e' una meraviglia questo Danubio... il mio problema pero' sempre quello resta.... la pasta madre devo nel modo piu' assoluto mettermi in testa che devo riprepararla ma soprattutto seguirla... buon fine settiman... Giovanna

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  4. Mi piace questa versione del danubio e poi adoro i lievitati dolci... bravissima Speedy come sempre!!!!!
    baci

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  5. faccio sempre quello salato, devo provare anche il dolce^_^

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  6. eccezionale... complimentiiiiii!!

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  7. Questo danubio semi integrale ha tutta l'aria di essere veramente super ;-)!! Pensa io adoro i lievitati e non l'ho mai provato, e ti dirò che con la farina integrale secondo me ha una marcia in più!
    Buona giornata,
    Eli

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  8. Buonissimo questo Danubio, vien voglia di prenderne un
    pezzettino !!! :)
    Passa da noi quando voi !!! Ti aspettiamo !!! :)

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  9. Non posso crederci!!! L'ho appena sfornato ^^

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  10. Bellissimo!! Con la farina integrale ... mi sa che lo provo ;)

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  11. Se non ci fossi tu che mi passi un po' di ricettine con la pasta madre! Lo provo! Ma si può fare con la nutella???

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  12. Deve essere buonissimo e poi con quella marmellatina particolare, mmmmm ... mi viene l'acquolina solo a guardarlo!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  13. Bellissimo...morbidissimo e super farcito!!!

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  14. Che ricetta meravigliosa, e il ripieno di ananas e kiwi pura tentazione, hummmmm!

    baci

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  15. Questo danubio è da urlo,bravissima!!

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  16. Che goloso! Ottimo l'impasto e anche la confettura di ananas e kiwi!
    Un bacio
    Letizia

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  17. Buono ! Anch'io spesso lo faccio ma non con la confettura ! Mi hai dato una bella idea!!
    Ciao

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  18. mai mangiato con la confettura
    mi hai proprio curiosità :)

    http://lemonchicbeautyfashion.blogspot.it/

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