MOUSSE di CACHI alla STRACCIATELLA

Ingredienti: 300g polpa di cachi, 200g yogurt alla stracciatella, 40g panna fresca da montare, 8 sfogliatine glassate (le mie, leggi qui), 1 cucchiaio raso scaglie di cioccolato fondente, cacao in polvere

Sbattere lo yogurt con la panna in una crema liscia ed omogenea, unirvi la polpa di cachi, le scaglie di cioccolato e mescolare in una composto uniforme. Versare la mousse in 4 bicchierini, affogare al centro 2 sfogliatine, setacciarvi sopra il cacao e porre in frigor per almeno 3 ore, prima di servire la mousse di cachi in tavola.