venerdì 9 aprile 2021

SCENDILETTO alla CREMA e FRAGOLE

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200g fragole a dadini, 500ml latte, 150g zucchero, 50g farina OO, 20g amaretti sbriciolati, 30g zucchero di canna, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 2 fragole tagliate in 4 spicchi, latte, cannella in polvere, zucchero a velo

Sbattere in un pentolino dai bordi alti l'uovo con lo zucchero, la vanillina e la farina, diluire a filo con il latte e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo, cuocere la crema 3 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la crema mescolandola spesso. Srotolare la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e spalmarvi sopra la crema in uno strato uniforme, lasciando liberi i bordi per 2 cm. Adagiarvi sopra per metà rettangolo in tutta la lunghezza le fragole a dadini, cospargervi lo zucchero di canna, una generosa presa di cannella e gli amaretti. Richiudere con il lembo di pasta di solo crema e sigillare bene i bordi fra loro; spennellarvi sopra un filo di latte e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Togliere dal forno, mettere a raffreddare lo scendiletto su una gratella, prima di adagiarvi sopra le fragole a spicchi, cospargere lo zucchero a velo, un pizzico di cannella e servire lo scendiletto in tavola.

12 commenti:

  1. Cara Simona, direi buonissimo!!!
    Ciao con un forte forte abbraccio,
    Tomaso

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  2. Pasta sfoglia con crema e fragole e una bellissima idea! Grazie Speedy! Un abbraccio!

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  3. Che delizia!!!! Un bacione e buon w.e. :-*

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  4. It looks so enticing and delicious!

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  5. Favolosi, dolci golosi.
    Mandi

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  6. Super buona buona fine settimana.

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  7. ça a l'air super bon et délicieux bravo
    bonne soirée

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  8. Una golositá molto invitante!
    Bel fine settimana.

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  9. strawberry is one of my favorites .... your food look yummy.

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