PANNACOTTA al LIMONE

Ingredienti: 400ml panna fresca, 120g zucchero, 80ml succo di limone, 8g gelatina in fogli, 6 fragole, zucchero a velo

Ammollare la gelatina in  acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo mettere in un pentolino dai bordi alti la panna con il succo di limone, lo zucchero, porre sul fuoco a fiamma bassa e mescolando sciogliere lo zucchero. Quando il composto arriverà a ebollizione, strizzare la gelatina, unirla e mescolare fino a che si sarà sciolta, poi spegnere il fuoco; colare la pannacotta in 6 coppette, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi riporre in frigor per almeno 4 ore. Adagiarvi sopra 1 fragola, cospargere con lo zucchero a velo e servire la pannacotta in tavola.