mercoledì 28 ottobre 2015

FAGOTTINI RUSTICI ai CACHI

Ingredienti: 150g farina gialla, 100g farina OO, 80g burro, 1 uovo, 100g zucchero, la scorza grattuggiata di 1 limone, 250g confettura di cachi e amaretti (la mia), zucchero a velo
Riunire nel mixer le farine setacciate con il burro fuso e intiepidito, l'uovo, lo zucchero e la scorza del limone; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto omogeneo. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente a mano, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigo per 1 ora. Stendere la pasta con l'aiuto del mattarello e con un coppapasta del diametro di 8cm ritagliare tanti cerchi; adagiarvi al centro 1 cucchiaino di confettura e ripiegare i lembi esterni, sovrapponendoli leggermente, formando così i fagottini. Adagiare man mano i fagottini, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocerli in forno già caldo a 200° per 12 minuti, toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratelle; servire i fagottini in tavola cosparsi con lo zucchero a velo.

18 commenti:

  1. Amo alla follia i cachi e la tua proposta mi è arrivata dritta al cuore (..e dovrei dire alla pancia??)

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  2. sempre cose sfiziose!! con i cachi di stagione poi! brava! a presto

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  3. Con la tua sfiziosa marmellata di cachi e amaretti, questi fagottini devono essere fantastici!!!
    Baci

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  4. Deliziosi,tanto tempo fa anche io feci una marmellata con cachi e arancia,e poi ho farcito dei dolcetti,grazie per la bellissima ricetta

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  5. Davvero interessante sia la confettura di cachi e amaretti che questi fagottini. ;)

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  6. Questi fagottini hanno tutta l'aria di essere buonissimi.

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  7. Mi piacciono questi dolci rustici, perfetti in ogni momento della giornata ;)

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  8. Mamma mia che bontà, adoro i cachi, questa ricetta mi piace molto! Un abbraccio!

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  9. Semplicemente delizioso cara Speedy!

    Baci

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  10. Golosi e ideali per far mangiare i cachi alla mia pestina. Baci cara

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  11. Anche tu non scherzi però!!! Ma che golosità questi fagottini . Sono davvero sfiziosi..Buinssimo il ripieno.
    Buona serata cara amica

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  12. Che bella ricetta... particolare perché i cachi in fondo non sono utilizzatissimi in cucina, eppure la confettura dev'essere buonissima e questi fagottini sono davvero golosi!

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  13. Sei davvero brava Simona: sempre ottime ricette con prodotti di stagione!Complimentiiiii ^_^ !

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  14. Sei davvero brava Simona: sempre ottime ricette con prodotti di stagione!Complimentiiiii ^_^ !

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  15. Buonissimi e carinissimi! Ottimo con la marmellata fatta in casa, particolare di cachi e amaretti!!!

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