CIAMBELLA VARIEGATA alla GIANDUIA

Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 150ml latte, 100ml olio di semi, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 180g crema gianduia, 160g pere a dadini, zucchero a velo, sale

Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con un pizzico di sale e lo zucchero; diluire con il latte e l'olio, sbattendo bene il tutto. Aggiungere la farina setacciata con la vanillina e il lievito, e versare l'impasto nel fornetto Versilia ben unto e infarinato. Distribuirvi sopra a cucchiaiate la nutella e le pere a dadini (affonderanno in cottura). Mettere il coperchio e porre il fornetto sul fornello medio con sotto lo spargifiamma. Cuocere a fiamma alta per 5 minuti, quindi abbassare al minimo e proseguire la cottura per altri 50 minuti. Spegnere il fuoco, togliere il coperchio e scuotere delicatamente i fornetto per fare staccare la ciambella; lasciare intiepidire per 5 minuti, quindi capovolgere la ciambella su un piatto da portata. Cospargere lo zucchero a velo e mettere la ciambella a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.