giovedì 14 marzo 2013

CROSTATINE alla RICOTTA e MANDARINI

Ingredienti: 200g farina OO, 180g zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g ricotta, 15ml rum, 150g cioccolato fondente, 20g burro, 12 spicchi di mandarino, zucchero a velo
Inserire nel mixer la farina con 100g di zucchero, l'uovo, il lievito, 80g di ricotta e il rum; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e dividerlo in 12 parti di uguale peso; rivestire 12 formine in silicone per crostatine, risalendo bene lungo i bordi. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciarlo intiepidire e sbatterlo con la ricotta e lo zucchero rimanenti. Suddividere la crema nei gusci di pasta e cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare le crostatine nelle formine prima di sformarle. Mettere al centro di ogni crostatina uno spicchio di mandarino e spolverizzare lo zucchero a velo, prima di servire le crostatine in tavola.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA RICOTTA MILLE USI di ABOUT FOOD.
http://aboutfoodrecepies.blogspot.it

24 commenti:

  1. Molto belle le tue crostatine, davvero simpaticissime!!!

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  2. Sono deliziosi queste crostatine!

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  3. cara simo che io ami la ricotta nei dolci è risaputo! ma i tuoi abbinamenti sono sempre speciali! complimenti sono magnifiche!:*

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  4. Sembrano buonissime!!
    Un abbraccio

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  5. Ciao ho un premio per te, vieni a ritirarlo!!!!

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  6. me le mangerei tutte io un abbraccio simmy

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  7. Una bontà immensa, speedy mia. Proprio unica! TVTB!

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  8. sono stupende tesoro, e sono sicuramente deliziose!!

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  9. Adoro queste crostatine! Complimenti!

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  10. Sarebbero l'ideale insieme al mio tè!


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  11. Le crostate mi piacciono, ma davanti alle crostatine non resisto!

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  12. uhhhh che golosita?...complimentissimi

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  13. Che belle e chissà che buone queste crostatine..basta leggerne gli ingredienti per capirlo!
    BACI
    fEDERICA

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  14. il mandarino la chicca sulla crostatina! semplice e deliziosa!! ciaooo

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  15. Golosissime queste crostatine!! Ciao!

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  16. Wow .....crostatine perfetti!
    Hummmmm ....... che delizia!
    Abbracci

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  17. Trooooppo carine Simo!!!
    Non è che te ne è rimasta una per me???
    Un bacione enorme e buona serata
    Carmen

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  18. E' vero che la quaresima è periodo di penitenza, ma non si può stare continuamente a guardare tali golosità senza provarne una!

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