sabato 30 giugno 2012

CROSTATA di RICOTTA e FRAGOLE

Ingredienti: 250g farina OO, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, la scorza grattuggiata di 1 limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di latte, 250g ricotta, 300g marmellata di fragole, 300g fragole, 2 cucchiai di zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l'uovo e la scorza del limone; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e adagiarlo in una tortiera foderata di cartaforno, risalendo bene lungo i bordi e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Tagliare 6 fragole a metà e conservarle per guarnire la crostata; tagliare le rimanenti a cubetti. Amalgamare il una ciotola la ricotta con la marmellata, unirvi le fragole a cubetti, mescolare bene il tutto e versare il composto nel gucio di pasta. Livellare con il dorso di un cucchiaio adagiarvi sopra le fragole tenute da parte, affossandole leggermente, spolverizzare con lo zucchero a velo, e cuocere la crostata in forno già caldo a 180° per 35 minuti.

11 commenti:

  1. Ciao speedy!
    Ho spulciato un pò sul tuo blog e ho trovato mille cose dalle quali prendere spunto, complimenti!
    Ti seguo volentieri
    A presto:)

    RispondiElimina
  2. Buon sabato Speedy, ma dove trovate le fragole???? Qui da me non le vendono più e io quest'anno non ho fatto le provviste. Ottima questa crostata, penso che fragole e ricotta fanno una bella accoppiata

    RispondiElimina
  3. che ottima farcia......Buona buonissima
    Un bacione Speedy!!!!!!
    Buon Sabato

    RispondiElimina
  4. Ricotta e fragole assieme stanno una favola!!! ottima la tua costata.. baci e buon sabato :-)

    RispondiElimina
  5. Buonissima questa crostata!
    Un bacio e buon week-end!

    RispondiElimina
  6. Ottimo rimedio con questo caldo!! Complimenti! un bacione :)

    RispondiElimina
  7. Favolosa!! Deve essere buonissima!!
    Baci e buonfine settimana Carmen

    RispondiElimina
  8. Buona, ricotta e fragole , una delizia!

    RispondiElimina
  9. Do you mind if I quote a couple of your posts as long as I provide credit and sources back
    to your webpage? My website is in the very same area
    of interest as yours and my visitors would truly benefit
    from a lot of the information you present here. Please
    let me know if this alright with you. Thank you!

    Here is my web page :: very cool article
    My homepage - psychic readings by phone

    RispondiElimina
  10. Greetings I am so glad I found your web site, I really found you by mistake, while I was researching on Google for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say thank
    you for a remarkable post and a all round thrilling blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read through it
    all at the moment but I have bookmarked it and also added your
    RSS feeds, so when I have time I will be back to read a great deal more,
    Please do keep up the great b.

    Have a look at my web page ... check this out

    RispondiElimina