domenica 15 marzo 2015

SBRICIOLATA alla CREMA ARANCIA e RICOTTA

Ingredienti: 250g farina OO, 2 uova, 230g zucchero, 80ml olio di semi, 1/2 bustioìna di lievito per dolci, 30g maizena, 200ml latte, 60ml spremuta di arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 150g ricotta, sale, zucchero a velo
Sbattere in un  pentolino 1 uovo con 100g di zucchero a crema, unirvi la maizena sempre sbattendo, diluire con il latte, la spremuta d'arancia con la scorza; porre sul fuoco e mescolando cuocere fino a che la crema si addenserà. Togliere dal fuoco, lasciare intiepidire per 5 minuti, unirvi la ricotta, mescolare energicamente amalgamando il tutto e lasciare raffreddare la crema. Riunire in una ciotola capiente la farina con l'uovo rimasto, lo zucchero tenuto da parte, l'olio, il lievito e una presa di sale: con le punta delle dita impastare velocemente il tutto, fino al formarsi un composto sbriciolato. Mettere da parte 90g dell'impasto, e versare la rimanenza in una tortiera foderata di cartaforno, livellando l'impasto e pressandolo leggermente con il palmo della mano, e risalendo lungo i bordi. Adagiare nel guscio di pasta la crema, livellarla con il dorso di un cucchiaio e distribuirvi sopra l'impasto sbriciolato tenuto da parte. Cuocere la sbriciolata in forno già caldo a 180° per 40 minuti; togliere la sbriciolata dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola cosparsa con lo zucchero a velo.

32 commenti:

  1. Meravigliosa è tanto golosa questa deliziosa sbriciolata alla crema d'arancia e ricotta! Una vera bontà di profumi e sapori! Bravissima Simona!!!
    Un abbraccio e felice domenica!
    Laura<3<3<3

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  2. Golosa,una piacevole e profumata alternativa,da fare,le gue ricette sono tutte da fare,un bacione e felice domenica

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  3. Un dolce molto goloso, profumatissimo e che sembra dire,... prendi una fettina, la colazione è già pronta ! Buona domenica !

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  4. Una crostata golosa e sublime, complimenti cara e felice domenica <3

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  5. alla crema di arancia è proprio un'ottima idea, complimenti.

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  6. profumata e stra golosa :)
    un baciotto tentatrice, buona domenica

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  7. Mamma mia, ingredienti favolosi !
    Se dovessi preparare tutte le tue cose buona, non uscirei più dalla porta ... ma ti assicuro che me la segno ... almeno per i miei

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  8. Mamma mia se è golosa.. Amo particolarmente le sbriciolate.. smack e buona domenica :-)

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  9. adoro la sbriciolata, la tua ha questo inebriante profumo di arancia, slurp

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  10. Una golosissima proposta.
    Segnata!

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  11. Una versione molto golosa e profumata, mi piace davvero tanto questa sbriciolata.
    Un bacio e buona domenica :)

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  12. Buona dopmenica carissima. Un abbraccio

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  13. Que bien que se ve.
    Un saludito

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  14. wow... chissa che bontà! ciao http://unamammachecucina.blogspot.it

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  15. che dolce delizioso e profumato, proprio una chiccheria, brava!!!!!!Baci Sabry

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  16. ma buonissima!! davvero deliziosa! buona domenica, ciao Andrea :)

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  17. golosissimo questo ripieno!
    baci
    Alice

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  18. Questa sbriciolata non è solo buona, è superbuona!!!!

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  19. Questo ripieno deve essere buonissimo!!!

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  20. Menuda tarta más apetitosa que nos has preparado, me gusta un montón como te ha quedado.

    besos

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  21. e pensare che non l'ho mai fatta..ottima versione la tua!!

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  22. Ciao cara, la vado a fare immediatamente!!!

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  23. L'aspetto è meraviglioso . Crema di formaggio e arancio , hanno dato un punteggio perfetto !

    Baci

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  24. la sbriciolata è una garanzia, questa versione all'arancia mi intriga! :-D

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  25. Mamma quanto ti dai da fare in cucina, le tue ricette sono una piu' buona dell'altra..ed io che adoro i dolci vedo questa sbriciolona con crema d'arancia immaginandone il sapore.....

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  26. mi piacciono molto le sbriciolate con la ricatta ancora non l'ho provata , mi piace questa tua.
    un abbraccio
    ciao Reby

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  27. adoro le torte con la ricotta! è golosissima! Complimenti!! :)

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  28. Adoro le torte 'sbriciolate' e trovo che questo ripieno sia fantasmagorico!!!!!! Grandeeeeeeeeeeee

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  29. Penso che sia davvero un'accoppiata vincente: arancia e pasta frolla. Brava, ottima idea:)

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  30. Questa torta sembra strepitosa... sarà per le briciole, sarà per arancia e ricotta insieme... avrei voglia di rubartene una fetta all'istante!

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  31. Questa torta è miaaaa!!!! Buonaaaaa!

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