giovedì 17 gennaio 2013

UCCELLETTI di SANT' ANTONIO al LIMONE

Ingredienti: 2 uova, 250g farina OO, 120g zucchero, 50ml olio di semi, 1 bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g marmellata di limoni (la mia)
Inserire nel mixer le uova con la farina, il lievito, la vanillina, lo zucchero, l'olio; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l'impasto, avvolgerlo in pellicola e metterlo a riposare in frigo per 20 minuti. Tirare l'impasto in una sfoglia dello spessore di 1/2cm e con un coppapasta del diametro di 8cm ritagliare tanti biscotti. Porre al centro di ciascun biscotto 1 cucchiaino colmo di marmellata e richiudere la pasta su se stessa a mezzaluna, sigillando bene i bordi, dando la forma a fagottino. Con una forbicina tagliare da una estremità in tre parti il lembo la pasta. Adagiare gli uccelletti su una teglia rivestita di cartaforno, distanziati, e cuocerli in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

20 commenti:

  1. Dopo aver saputo che protegge gli animali.. ti dico che mi è proprio simpatico Sant'Antonio. E questi uccelletti sono speciali.. come te.. ti voglio bene!

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  2. Molto, molto carini Speedy, sempre ricette bellissime!

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  3. Caro Speedy,
    Wow ......... che figata!
    Birds of St. Anthony, ricetta creativa, complimenti!
    baci

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  4. Simpatici e ottimi senza burro!

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  5. Li conosco bene gli uccelletti di S.Antonio. Quando ero piccina non mancavano mai per il 17 gennaio ed era divertentissimo vedere7aiutare mamma a farli. Devono essere deliziosi con la tua marmellata di limoni. Un bacione

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  6. Sono carinissimi! Non li conoscevo!

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  7. No conocía ésta receta, pero me parece deliciosa!
    Un beso guapa

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  8. Mai mangiati, ma devono essere senz'altro buonissimi! Ciao!

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  9. Lo sai che non li avevo mai visti prima!!
    Devono essere buonissimi!!
    Grazie mille per la bella ricetta
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  10. Amo la marmellata di limoni! Chissà come saranno buoni questi "uccelletti"!! Ciao!

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  11. Che delizia Speedy!!! Come sempre :)
    un bacione

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  12. Uccelletti dal cuore dolce.... che bontà!

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  13. ciao speedy:* sai che nn li conoscevo? devono essere deliziosi con quella marmellata di limoni.. proverà sicuramente a realizzarli.. un bacione e buona notte:*

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