GELATO al CACAO e CIOCCOLATO

Ingredienti: 500ml panna fresca, 400g latte condensato, 60g cacao amaro, 30g gocce di cioccolato fondente, 30ml liquore di crema whisky 

Incorporare al latte condensato il cacao, sbattendo e facendo attenzione a non formare grumi. Montare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor, poi aggiungerla al composto di latte condensato con il liquore e le gocce di cioccolato, mescolando in un composto liscio ed omogeneo. Versarlo in un contenitore basso e largo, coprirlo e riporre in freezer per almeno 6 ore; togliere il gelato dal freezer qualche minuto primo di servirlo in tavola, porzionarlo in palline e servirlo subito in coppette fredde.