giovedì 14 maggio 2020
COPPETTE di COCCO e KIWI
Ingredienti: 300g kiwi a fettine, 150ml latte di cocco, 150ml latte fresco, 80g zucchero, 30g farina di cocco, 15g maizena, 6 confetti al cocco, zucchero a velo
In un pentolino dai bordi alti mescolare la farina di cocco con la maizena, lo zucchero, diluire con il latte fresco e quello al cocco, mescolando bene per non formare grumi. Porre sul fuoco, portare a bollore sempre mescolando, abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per altri 3 minuti; spegnere e lasciare intiepidire la crema, mescolandola spesso. Versarla in 6 coppette, adagiarvi sopra le fettine di kiwi, i confetti, cospargere con lo zucchero a velo e riporre in frigor per almeno 4 ore, prima di servire le coppette in tavola.
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Una sorta di cremina al cocco con sopra il kiwi.. che bontà! baci
RispondiEliminaCara Simona, di queste polpette non ne avevo sentito mai parlare, ma le proverei molto volentieri.
RispondiEliminaCiao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Cocco e kiwi, un'abbinamento perfetto e goloso!!!
RispondiEliminaBaci
Ummm, guardame un cuenquito de esos porfa, que rico¡¡¡, besos
RispondiEliminaSono deliziose queste coppette!!!
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