martedì 21 aprile 2015
INVOLTINI con SALAME al MARSALA
Ingredienti: 6 scaloppe di manzo (650g), 6 fette di salame (100g), 90g cavolo cappuccio tritato finemente, 3 cucchiai di farina OO, 150ml marsala, olio, sale, pepe
Appiattire le fette di carne con un batticarne; adagiarvi al centro 1 fetta di salame e distribuirvi sopra il cavolo. Salare, insaporire con una generosa presa di pepe, e arrotolare la carne su se stessa, formando gli involtini; infilzare ogni involtino con 2 stecchini di legno e infarinarli con 2 cucchiai di farina, facendola ben aderire. In una larga padella scaldare 4 cucchiai d'olio, metterci gli involtini e farli rosolare 3 minuti per lato; diluire con il marsala, setacciarvi sopra il cucchiaio di farina restante, mettere il coperchio e cuocere gli involtini a fiamma bassa dalla ripresa del bollore, per 20 minuti, girandoli a metà cottura. Servire subito gli involtini in tavola, cosparsi con il loro sughetto.
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Apperò questa è proprio la ricetta per cui mio marito potrebbe impazzire!!
RispondiEliminaCapirai.. ripiene di salamino.. chisà che gusto! baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaadoro gli involtini! ogni volta ne cerco uno diverso, il prossimo sarà proprio queste, deve essere delizioso!
RispondiEliminaUn secondo piatto gustosissimo !
RispondiEliminaottimi!!!
RispondiEliminaChe belli! dei dolmades al contrario!
RispondiEliminaamelie
Che ripieno invitante e gustoso, complimenti .
RispondiEliminabacioni
Devono essere molto particolari, non ho mai cotto il salame con il marsala... complimenti per l'idea!
RispondiEliminaL’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
adoro il marsale,nelle preparazioni di carne...questi involtini,saranno stati speciali!!brava Simona!!un bacione,carissima ^__^
RispondiEliminaque rico
RispondiEliminaamo gli involtini, chissa' che gustosi!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaUn secondo di carne molto gustoso !
RispondiEliminaUna bella nuova idea per gli involtini, sempre benvenuti in tavola!
RispondiEliminaGrazie, a presto!
Fata Confetto
Che delizia!!!! Un bascione
RispondiEliminaDivina,che idea fantastica!secondo ottimo e profumato,un bacio
RispondiEliminasemplicemente fantastici!!!!
RispondiEliminabaci
Una receta sensacional.
RispondiEliminache buoni questi involtini, sono da provare!!
RispondiEliminaPrendo questo quello dopo passo :-((
RispondiEliminaBuona giornata.
Ma che squisitezza! Involtini che fanno venire l'acquolina in bocca.
RispondiEliminaDa provare!
Un abbraccione Maria