CEDRINI al MARSALA

Ingredienti: 250g farina OO, 80ml olio di semi, 150g zucchero di canna, 60ml marsala, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60g scorza di cedro candito a dadini, zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina con l'olio, lo zucchero, il marsala e il lievito; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente fra le mani e formare tante palline della grandezza di una noce adagiandole man mano, distanziate, su una teglia rivestita di cartaforno. Distribuire sopra le palline il cedro candido, facendo una leggera pressione. Cuocere i cedrini in forno già caldo a 180° per 16 minuti; togliere dal forno i dolcetti e metterli a raffreddare su una gratella, prima di servirli in tavola, cosparsi con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST CHRISTMAS GIFT di LOVE COOKING.

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