TORTINE ai MIRTILLI

Ingredienti: 150g mirtilli rossi disidratati, 300g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 250g zucchero, 80ml olio di semi, 100g yogurt ai mirtittli, 1 uovo, zucchero a velo

Sbattere a crema l'uovo con lo zucchero e l'olio, unirvi lo yogurt, la farina setacciata con il lievito e per ultimi i mirtilli, mescolando bene il tutto. Suddividere il composto in 12 pirotini in silicone per tortine e cuocere i dolcetti in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella, prima di sformare le tortine e servirle in tavola cosparse con lo zucchero a velo.