BUDINO alle FRAGOLE

Ingredienti: 500ml latte fresco, 400g fragole frullate, 100g dolcificante, 60g amido di mais, panna montata, 4 fragole

Riunire in un pentolino l'amido con il dolcificante e diluire a filo con il latte, mescolando bene per evitare la formazione di grumi, e per ultimo aggiungere le fragole frullate. Porre su fuoco medio, e sempre mescolando cuocere fino a che il composto si addensa. Suddividere il composto in 4 coppe di vetro, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre i budini in frigor, coperti da pellicola, per almeno 4 ore. Servire i budini in tavola, decorando con un ciuffo di panna montata e 1 fragola.