il CIRCOLO del CIBO

Altromercato da 20 anni si occupa di Commercio Equo e Solidale, di prodotti della terra e delle loro trasformazioni; si occupa di uomini e donne che lavorano, ed è sempre stata fondamentale la connessione tra produzione delle materie prime, diritti di chi lavora, attenzione all'ambiente e trasparenza verso i consumatori.

Nel Circolo del Cibo tutto questo prende una forma: è partito sul web il progetto del Circolo del cibo di Altromercato, un progetto per coloro che desiderano sperimentare e vivere ogni giorno i valori del Commercio Equo e Solidale a tavola, di cui io ne faccio parte, e ne sono davvero onorata.
Il progetto accompagna la spesa, ovvero la scelta delle materie prime, la preparazione ed il piacere di un cibo “buono fino in fondo” che mette in pratica i valori storici del commercio equo.
Tracciabilità, filiera corta e trasparente, biodiversità e biologico, cultura e diritti, ma anche gusto, e condivisione, senza dimenticare il piacere regalato dal degustare un piatto che contenga tutto questo.
Con questo progetto vogliamo valorizzare le cose “buone fino in fondo”,vogliamo promuovere ricette e piatti che siano “un matrimonio di mondi”, che sposino i sapori e le materie prime locali con uno o più ingredienti provenienti da progetti equi e solidali, che ci offrono prodotti di assoluta eccellenza alimentare e sociale.
Il Circolo del Cibo promuove valori da gustare!!!!

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