STELLE al CACAO e VANIGLIA

Ingredienti: 300g farina OO, 160g burro, 150g zucchero, 1 uovo, 30g cacao amaro in polvere, 1 bustina di vanillina

Sbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero; unirvi la vanillina e l'uovo, sbattendo bene. Pesare il composto e dividerlo a metà, mettendolo in 2 ciotole; in una ciotola unirvi 160g di farina e nell'altra la farina rimanente con il cacao. Impastare separatemante i due composti e metterli a riposare in frigor, avvolti da pellicola, per 40 minuti. Tra due fogli di cartaforno, stendere la pasta chiare nello spessore di 1/2cm e ritagliare tante stelle con un tagliabiscotti del diametro di 8cm. Ripetere la stessa operazione con la pasta scura, ritagliando le stele con un tagliabiscotti del diametro di 5cm. Sovrapporre le stelline scure su quelle chiare, facendo una leggera pressione, e adagiando man mano i biscotti su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 14 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BISCOTTI DI NATALE di DOLCE FORNO e FORMINE E MATTARELLO.

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