mercoledì 29 luglio 2015
MOZZARELLE RIPIENE alle MELANZANE
Ingredienti: 4 grandi mozzarelle di bufala (200g cad.), 380g melanzane a cubetti, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di ketchup, 4 foglioline di basilico, 2 pomodorini tagliati a metà, 2 grandi foglie di insalata, olio, sale, pepe
Rosolare le melanzane con l'aglio schiacciato in 2 cucchiai d'olio per 5 minuti, diluire con 100ml d'acqua, salare, pepare, mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti. Unirvi il ketchap e con un frullatore ad immersione frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo; mettere in frigor per 1 ora. Incidere profondamente le mozzarelle per lungo, farcirle con la crema di melanzane e adagiarle su un piatto, sopra le foglie di insalata; decorare con i pomodorini e le foglioline di basilico e mettere in frigor fino al momento di servire le mozzarelle ripiene in tavola.
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se tante volte la mozzarella è adoperato come per riempire è gisuto qualche volta che sia ad offrirsi come contenuto ad altri ingredienti, ricette molto invitante
RispondiEliminaChe ricetta insolita ma sicuramente anche molto gustosa! Assolutamente da provare.
RispondiEliminaUna ricetta estiva molto gustosa !
RispondiEliminabellissima idea, buonissime, fresche!
RispondiEliminaun bacione
simona
idea davvero sfiziosa e particolare! complimenti!!
RispondiEliminaEcco.. le mozzarelle ripiene davvero mi mancavano! Una vera bontà! :-*
RispondiEliminaInteressantissimo modo per servire un alimento per me super goloso,mai bisto prima,sei sempre un passo avanti,complimenti,felice giornata
RispondiEliminaE' un idea originale ma io salto non mi piaccione ne le melanzane (solo rigorosamente panate e fritte e molto sottili) ne la mozzarella.
RispondiEliminaBuona giornata.-
madonnina mia che buoneeeeeeeeeeee!!!
RispondiEliminason senza carta e penna devo ripassare per segnarmi la tua ricetta, fantastica!!! :)
ciao cara.............
Buonissime, queste ricche mozzarelle le devo fare al più presto!!!
RispondiEliminaBaci
hummmmmmmmmmm que bueno
RispondiEliminaveloci golose e fresche :-) mi piacciono :-)
RispondiEliminaChe idea originale, mai assaggiate le mozzarelle ripiene!!!
RispondiEliminaOriginali, bravissima.
RispondiEliminaMandi
UN'IDEA MOLTO SFIZIOSA, APPENA TORNO A CASA LE PROVO SICURAMENTE!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaQue idea tan original, me encanta.
RispondiEliminaWow!!! Che bella idea. Mai provate. Sicuramente buonissime!!!!
RispondiEliminach'è goduria goduriosa!!!!mammina mia sei fantastica con queste ericette tu :-)
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