SGONFIOTTI di MELE alla CANNELLA

Ingredienti: 150g farina OO, 1 uovo, 150g mele a dadini piccoli, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 60ml latte, 80g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, olio per frittura, zucchero

Riunire in una terrina dai bordi alti la farina setacciata con il lievito, la cannella, lo zucchero, miscelare il tutto e diluire con il latte a filo, sbattendo bene per evitare la formazione di grumi. Unirvi l'uovo, sbattere ancora, e aggiungere per ultimo le mele, amalgamando bene il tutto. Coprire, e lasciare riposare l'impasto per 20 minuti. Con l'aiuto di 2 cucchiaini, mettere nell'olio bollente piccole quantità di pasta, e lasciare cuocere gli sgonfiotti, finchè si saranno ben gonfiati, e dorati da tutti i lati. Scolare, passare sulla carta assorbente, e rotolare gli sgonfiotti nello zucchero.
Questa ricetta la dedico al 1° GIVEAWAY di LE PASSIONI DI ANTONELLA.

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