venerdì 8 febbraio 2013

LASAGNE di ZUCCA alla CASATELLA

Ingredienti: 1.5kg zucca a cubetti, 250g pasta fresca per lasagne, 600ml latte, 60g burro, 60g farina O, 300g Casatella del Baldo a cubetti, noce moscata, cannella in polvere, chiodi di garofano in polvere, 1 foglia di alloro, olio, pepe, sale
Mettere in una pentola capiente la zucca con 5 cucchiai d'olio, una bella grattata di noce moscata, due prese di cannella, un pizzico di chiodi di garofano, la foglia di alloro, una presa di pepe e salare; cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi spegnere il fuoco, eliminare la foglia fi alloro, e lasciare intiepidire. Sciogliere il burro, unirvi la farina e mescolare velocemente per evitare la formazione di grumi, diluire a filo con il latte, salare, insaporire con una grattata di  noce moscata, e mescolando portare a bolore; cuocere per 1 minuto (la besciamella deve rimanere non troppo densa). In  una pirofila unta, formare 6 strati di lasagne, adagiando sulla pasta il composto di zucca, versarvi sopra la besciamella e distribuirvi la Casatella. Cuocere le lasagne in forno già caldo a 200° per 25 minuti; lasciare riposare fuori dal forno 5 minuti, prima di servire le lasagne in tavola, porzionate.
Questa ricetta la dedico a GENTE DEL FUD per il prodotto segnalato CASATELLA DEL BALDO.
http://www.gentedelfud.it/prodotto/dettaglio/cassatella-del-baldo/

25 commenti:

  1. buonissima questa lasagna davvero ottima

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  2. Stò sbavando mamma mia che bontà!!
    buon w.e.

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  3. Ottime le lasagne di zucca, buone e delicate!!!

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  4. le adoro e le farò al più presto..
    baci

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  5. Imparo sempre qualcosa di nuovo.. io non ho parole! Speedy ma dove la trovi tutta questa fantasia? Ti adoro!

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  6. Mi piacciono le lasagne con la zucca. Ottimo piatto.

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  7. queste lasagne sono di una golosità incredibile.. amo la zucca e amo i formaggi... l'aggiunta di cannella mi intriga e devo dire che con la zucca non l'ho mai provata! ma mi fido di te:) complimenti simo:**

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  8. Delicious in taste and in appearance.

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  9. Alla faccia che e'? il mio pranzo per domani ahhahah passa a trovarmi una sorpresa per te dolcezza... giovanna

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  10. Devono essere favolose...
    Complimenti! :o)

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  11. questa preparazione per la zucca mi mancava , grazie!un abbraccio
    ciao Reby

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  12. Buone... è da tantissimo che non preparo le lasagne di zucca, mi hai fatto tornare il desiderio di prepararle!!

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  13. Ciao cara!
    Zucca Lasagna, hummmmmmm ..... ricetta sana e gustosa!

    Baci, buon fine settimana!

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  14. Ciao carissima, stragolose queste lasagne, bellissima ricetta, complimenti!!!
    Bacioni, buona serata :))

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  15. Non ho mai fatto lasagne con la zucca, chissà che buone!
    Baci

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  16. Nemmeno io mai fatte devono essere saporite!!

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  17. Ma è stupenda Simo!!
    Proprio una splendida idea!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  18. Non amo molto la zucca, ma la tua ricetta è molto invitante!

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  19. cara ma che ricettina buona buona...sei davvero brava ogni volta mi stupisci...ottimi anche gli sgonfiotti del post precedente.....gnam!
    Se ti va passa da me ti ho coinvolta in un botta e risposta per conoscerti meglio!
    Coscina di pollo

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  21. La zuccata zucca mi piace in tutti i modi. Questa lasagna deve essere di un buono !

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