PEPERONI CORNO al PROVOLONE

Ingredienti: 3 grossi peperoni corno rossi, 150g provolone piccante a fettine, origano, olio, sale

Tagliare a metà per lungo i peperoni, eliminare i piccioli e i semini, lavarli e adagiarli uno accanto all'altro su una teglia rivestita di cartaforno. Condirli con un filo di olio, una pizzico di sale, insaporire con una generosa presa di origano e cuocere in forno già caldo a 250° per 10 minuti. Mettervi sopra le fettine di provolone, un pizzico di origano e proseguire la cottura in forno per altri 10 minuti; servire i peperoni corno tiepidi in tavola.