mercoledì 23 settembre 2015

PASTINE alle MANDORLE e MIELE

Ingredienti: 200g farina OO, 90g burro, 90g zucchero, 1 uovo piccolo, 160g farina di mandorle, 160g zucchero a velo, 2 album1, 70g miele di acacia, 100g marmellata di albicocche (la mia)
                                   
Riunire nel mixer la farina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e l'uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla. Prelevare l'impasto, compattarlo velocemente, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigor per 30 minuti. Suddividere l'impasto in 14 parti di uguale peso, con le quali foderare 14 formine di silicone del diametro di 5cm, risalendo bene lungo i bordi; adagiare nei gusci di pasta la marmellata e cuocere le pastine in forno già caldo a 180° per 10 minuti. Nel frattempo mescolare la farina di mandorle con lo zucchero a velo e gli albumi leggermente sbattuti, amalgamando bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo; con l'aiuto di una siringa da pasticceria con la punta a stella, fare dei piccoli riccioli di pasta di mandorle sopra le pastine. Proseguire la cottura in forno per altri 10 minuti; togliere le pastine dal forno e metterle su una gratella. Scaldare a bagnomaria il miele e spennellarlo sopra le pastine ancora calde; lasciarle raffreddare completamente, prima di servire le pastine in tavola.

31 commenti:

  1. Che magnifica pausa dolce con queste pastine deliziose :)
    Un abbraccio, buona giornata

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  2. Sono fantastiche! !! Ma non viene troppo dolce?

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  3. Sono.bellissime e golosissime! Bravissima Simona!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  4. Buona giornata mia cara un bacione e tu sai che io qui passo.....:-((

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  5. Che belle, hanno un aspetto assolutamente delizioso!

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  6. Merhabalar, muhteşem görünüyor ayrıca ne kadar leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  7. una a me, grazie :))
    Bravissima!
    Un bacio

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  8. ma sono stupende cara....stupende e buonissime con le mandorle,mamma mia

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  9. Sono bellissime e devono essere una vera delizia. Bravissima cara <3

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  10. Ed eccomi qua! Sono iscritta al tuo blog tramite Bloglovin, peccato che le mail mi arrivino una volta sì e dieci no :(
    Questi dolcetti sono favolosi: adoro i prodotti a base di mandorle e miele, pur spesso detestati da molte persone in quanto stucchevoli, ma per me il dolce dev'esser dolce e allora ben vengano quei sapori un po' orientali e che le tue pastine ripropongono al meglio!
    Un bacione :)

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  11. Que dulce tan bueno con esa mermelada.
    Un saludito

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  12. Troppo belle e sicuramente buonissime!
    Baci
    Ilenia

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  13. ma gnam!!! speedy sembrano davvero buonissimi, non è che me ne passi uno??

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  14. sono davvero stupende e chissà che delizia!

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  15. Sono una tentazione troppo golosa!

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  16. Che golose che sono !
    Buona serata
    Mandi

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  17. Buonissime e dolcissime ☺️☺️

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  18. Ma che meraviglia sono questi dolcetti. Immagino il buon profumo di mandorle e anche il buon gusto ! Ti ho vista su FB, sei molto carina, complimenti !

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  19. Che golose Simona!
    Molto invitanti!
    Un abbraccione Maria

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  20. Wow, che delizia queste pastine, sono una vera bontà, ottime per colazione! Un abbraccio!

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  21. che buoni i dolcetti con le mandorle, mi stai facendo sognare......Baci Sabry

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  22. Sono le mie preferite!!!!! Che bontà! Un bacione

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  23. Sono perfetti cara Speedy, delizioso!

    abbracci

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  24. Sono bellissime e troppo golose, mi ispirano troppo, bravissima:))
    un bacione:))
    Rosy

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  25. che delizia Speedy, devono essere veramente buonissime! brava e originale :)

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  26. Eccomi qui!!! Che carini questi dolcetti!! devono essere davvero deliziosi! Bravissima! :-)

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